Δευτέρα 29 Αυγούστου 2011

Λίγα λόγια για την Gastronomic Collectiva


Οι ιδρυτές αυτής της ομάδας είναι ο Βάσκος Inigo Ocharan και ο Ελληνοιταλός Marko Rossi, δύο chefs απόφοιτοι του DCT International Hotel Βusiness Management School της  Ελβετίας, που τα τελευταία χρόνια ζουν στην Ελλάδα, έχοντας δουλέψει στο παρελθόν σε διάφορα εστιατόρια σε Ελλάδα και Ευρώπη.
Η μέθοδος μαγειρικής που χρησιμοποιούν οι chefs υιοθετήθηκε μετά από χρόνια εμπειρία στις επαγγελματικές κουζίνες ενώ είναι πρόθυμοι να μοιραστούν τη γνώση που έχουν αποκτήσει αναφορικά με την οικονομία και την ποιότητα του φαγητού έτσι ώστε να μπορεί ο καθένας να την εφαρμόσει στην καθημερινότητά του.