Για το réveillon των Χριστουγέννων η Gastronomic Collectiva δημιούργησε ένα ειδικό μενού για το Breeder Feeder, όπου οι αγαπημένες γιορτινές γεύσεις συναντούν μικρές γαστριμαργικές εκπλήξεις. Καπνιστή πάπια με φύλλα σφενδάμου, κρέμα βελουτέ γλυκοπατάτας με κύμινο, αγριογούρουνο με φρέσκα μυρωδικά και cranberry sauce. Γιορτινά πιάτα που ανασύρουν γλυκές, οικείες αναμνήσεις, αλλά και ερεθίζουν ευχάριστα τις αισθήσεις με την πρωτοτυπία τους.
Καπνιστή πάπια σε στρώμα από άγρια ρόκα και φύλλα σφενδάμου
*
Kρέμα βελουτέ γλυκοπατάτας με κύμινο και κάστανα
*
Carpaccio σολωμού σε φωλιά από κολοκυθάκια ratatouille με dressing εσπεριδοειδών
*
Bellini Espuma
*
Αγριογούρουνο με φρέσκα μυρωδικά και cranberry sauce/
Πατάτες dauphinoise με αφρό αρωματισμένο με εστραγκόν/
Γλασαρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών
*
Τρίο από mousse σοκολάτας με αφρό πορτοκαλιού
***
Τιμή μενού: 45 ευρώ
Reservations:
tel. +30 210 3317527
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου